Desolladoras y Desveladoras NOCK para quitar piel y membrana sin merma – Fabré Tall Group

Desolladoras y Desveladoras NOCK para quitar piel y membrana sin merma – Fabré Tall Group

Desolladoras y desveladoras NOCK para quitar piel y membrana con precisión

Las desolladoras y desveladoras NOCK están diseñadas para eliminar piel, membrana o exceso de grasa superficial de piezas de carne, con un acabado limpio y uniforme, y mínima merma. Ideales para carne fresca, carnes preparadas o antes de procesos de curado.

Beneficios clave

• Geometría optimizada de rodillo y cuchilla para un corte uniforme.

• Acabado limpio en toda la superficie de la pieza.

• Fácil limpieza e higiene reforzada para cumplimiento sanitario.

• Construcción duradera en acero inoxidable.

• Menor desgaste y mantenimiento reducido frente a equipos tradicionales.

Usos habituales

• Preparación de carne fresca para fileteado, loncheado o curado.

• Eliminación de grasa superficial o membrana en piezas de cerdo o vacuno.

• Mejora de la apariencia y calidad final del producto.

Comparativa con otras soluciones del mercado

En comparación con desolladoras clásicas o combinadas de otros fabricantes, NOCK ofrece un proceso más eficiente, mantenimiento sencillo y resultados más homogéneos, lo que se traduce en menor coste por kilogramo procesado a largo plazo.