Les lignes de mélange et de pesage de produits alimentaires NIEROS®sont utilisées pour la préparation de produits à base de viande ou des légumes, tels que des saucisses, du salami, des mélanges de viande ou des mélanges de salades. Faciles à utiliser, ils constituent une solution pratique et ergonomique pour toute industrie alimentaire produisant des mélanges de toutes sortes.

Conçue pour des usines petites ou complexes, chaque unité est construite pour répondre aux exigences en termes de processus de production, de type de produit final et de capacité de production.  Avec une variété de caractéristiques personnalisables et d’options supplémentaires, les lignes de pesage et de mélange NIEROS® permettent un dosage précis et une préparation de haute qualité des viandes et des légumes, en suivant les instructions de la recette, tout en se conformant aux exigences HACCP, IFS et NFS.

Composants de la ligne de traitement:
– Terminal d’affichage avec instruction de recette (quantités d’ingrédients)
– Récipient pour les ingrédients
– Dispositif de basculement électro-hydraulique facile à utiliser pour ajouter la bonne quantité de chaque ingrédient au mélange.

Étapes de pesage et de mélange des aliments:
– Un technicien alimentaire rédige la recette du mélange et la saisit dans le système. Les quantités d’ingrédients sont affichées sur le poste de travail, ce qui guide le travailleur pour préparer le mélange alimentaire le plus approprié.
– Les ingrédients du mélange alimentaire sont placés dans des réservoirs ou conteneurs empilables séparés. Chaque réservoir ou conteneur peut être soulevé et basculé au moyen d’un système spécial de basculement par bouton.-poussoir, ce qui permet de doser facilement et manuellement les ingrédients dans des chariots de coupe de 200 ou 300 litres (Eurobin)
– Chaque conteneur est placé sur un transport mobile avec une balance de pesage et déplacé manuellement d’un conteneur d’ingrédients à un autre pour fournir le mélange alimenttaire correct.
– Une balance contrôle le poids du mélange à chaque étape du processus, garantissant le poids total correct et la quantité correcte de mélange.