Líneas de pesaje y mezclado de alimentos

Food-mixture Weighing Lines

Las líneas de pesaje y mezclado de alimentos de NIEROS® son usadas para la preparación de productos cárnicos o vegetales, como salchichas, salami, mezclas de carne o mezclas de ensaladas. Fáciles de usar, son una solución conveniente y ergonómica para cualquier industria alimentaria que produzca mezclas de cualquier tipo.
Diseñada para plantas pequeñas o complejas, cada unidad está construida para satisfacer los requisitos en términos de procesos de producción, tipo de producto final y capacidad de producción. Con una variedad de características personalizables y opciones adicionales, las líneas de pesado y mezclado de NIEROS® permiten una dosificación precisa y una preparación de alta calidad de carnes y vegetales, siguiendo las instrucciones de la receta, a la vez que se ajustan a los requisitos de HACCP, IFS y NFS.

Componentes de la línea de procesamiento:
– Terminal de visualizacion con instrucción de receta (cantidades de los ingredientes)
– Contenidor para los ingredientes
– Dispositivo de inclinación electrohidràulico fácil de usar para añadir la cantidad correcta de cada ingrediente a la mezcla.

Etapas de pesaje y mezclado de alimentos:
– Un técnico de alimentos escribe la receta de la mezcla y la introduce en el sistema. Las cantidades de ingredientes se muestran en la estación de trabajo que guía al trabajador para preparar la mezcla de alimentos más adecuada.
– Los ingredientes de la mezcla de alimentos se colocan en tanques o recipentes apilables separados. Cada tanque o recipiente se puede levantar e inclinar mediante un sistema especial de inclinación con pulsador, lo que permite una dosificación fácil y manual de los ingredientes en carros cutter (Eurobin) de 200 o 300 litros.
– Cada contenedor se coloca en un transporte móbil con báscula de pesaje y se mueve manualmente de un recipiente de ingredientes a otro para proporcionar una mezcla de alimentos correcta.
– Una báscula de pesaje controla el peso de la mezcla en cada punto a lo largo del proceso, asegurandod el correcto peso total y la cantidad correcata de mezcla.

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