Máquina para cortar el hueso del coxis de los jamones frescos.

> Evita focos infecciosos de ácaros y otros parásitos.
> Mejora el sangrado.
> Ahorra la tarea de untar con mantequilla el hueso.
> No hay necesidad de sujetar el jamón.
> Permite cortar en contínuo, encima de cinta transportadora en movimento o encima de la mesa.
> Corte limpio, sin astillas ni virutas.